Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en todo el mundo se desperdician casi 1.300 millones de toneladas de alimentos. Para ayudar a los consumidores a reducir el desperdicio de alimentos en el hogar, Somdip Dey, un científico de aprendizaje automático integrado nacido en la India, junto con Suman Saha, un ingeniero informático de Kolkata, desarrollaron conjuntamente Nosh, una aplicación de gestión de desperdicios de alimentos basada en inteligencia artificial.
Dey asistió a South Point High School y PathaBhavan y obtuvo una licenciatura en informática de St. Xavier’s College, Kolkata. Después de graduarse de St. Xavier’s College, Calcuta, se mudó al Reino Unido para hacer su maestría en la Universidad de Manchester. En 2014, durante su maestría, participó en el desarrollo de una plataforma de intercambio de alimentos entre personas para ayudar a los consumidores a compartir sus excedentes de alimentos con quienes los rodean, inspirando a otros empresarios a desarrollar soluciones similares para combatir el desperdicio de alimentos.
En 2020, durante la pandemia de Covid-19, Dey se asoció con Saha para desarrollar la aplicación Nosh para ayudar a los consumidores a reducir el desperdicio de alimentos ayudándolos a administrar mejor los alimentos en el hogar mientras comparten recetas. y hábitos de desperdicio de alimentos. Hasta la fecha, Nosh ha ayudado a más de 13 000 usuarios a ahorrar más de 176 000 compras y reducir su huella de carbono en 105 toneladas. Dado el éxito de Nosh, Dey y Saha cofundaron Nosh Technologies, una empresa de tecnología profunda enfocada en reducir el desperdicio de alimentos, que también se presentó en TechCrunch Disrupt 2021.
Nosh Daily, la plataforma de blogs y noticias de Nosh Technologies, informó que el equipo de Nosh está utilizando blockchain como una de sus tecnologías principales para desarrollar soluciones para la reducción del desperdicio de alimentos. El equipo de Nosh ha desarrollado una propiedad intelectual llamada FoodSQRBlock que tiene como objetivo digitalizar los datos de la cadena de suministro de alimentos utilizando blockchain, código QR y computación en la nube para ayudar a los agricultores y consumidores a rastrear fácilmente sus alimentos para mejorar la seguridad alimentaria.
El equipo editorial de Nosh Daily también informó que Dey y Nosh Technologies están utilizando Bitclout.com, la plataforma de redes sociales y criptomonedas basada en blockchain de DeSo, con la esperanza de recaudar fondos para apoyar sus proyectos a través de ICO. Al solicitar comentarios, Dey, quien también es director ejecutivo de Nosh Technologies, mencionó: «Una de las principales razones por las que somos una de las primeras empresas en Bitclout es que es una nueva plataforma de redes sociales que está elevando la tasa de participación en comparación con otras plataformas de redes sociales populares ya establecidas como Facebook, Instagram y Twitter. El equipo de Bitclout comparte nuestra visión de invertir en tecnologías como blockchain para brindar un mejor servicio a los consumidores».
Dey continúa: “Además, en el futuro, si planeamos recaudar fondos a través de ICO de nuestros patrocinadores en Bitclout, podríamos hacerlo con relativa facilidad mientras permitimos que nuestros patrocinadores financien el proyecto directamente a cambio de beneficios a largo plazo. «
Como parte del discurso de Nosh en la sesión TechCrunch Disrupt 2021 Impact, Dey también anunció el lanzamiento de un nuevo servicio llamado Nosh Shop, que permitiría a los restaurantes vender alimentos que pronto podrían estropearse a un precio con descuento, creando otra fuente de ingresos para la empresa. se crearía acompañamiento.
